Geen producten (0)

Meel en bloem

Hele graankorrels worden ingekocht en in de graanmolen door middel van stenen gemalen tot meel. Door het zeven kan de bloem worden gescheiden van de zemelen. De kleur en de geur van het meel en de bloem zijn anders dan zoals je waarschijnlijk gewend bent. Dat komt omdat ik geen verbeteraars gebruik en dat is natuurlijk veel gezonder.

Tegenwoordig bak ik ook op bestelling echt zuurdesem brood. Het hele proces van het malen van de granen tot het bakken van brood heb ik zelf in de hand. Het brood zal op ambachtelijke wijze worden bereid en in een oven bovenop de chamottestenen worden gebakken.

Meel en bloem van rogge, tarwe en spelt zijn op bestelling in de winkel leverbaar. Dit doen wij zo, omdat we deze niet in voorraad hebben. Pas bij een bestelling worden de granen gemalen en het brood gebakken.
Mocht u toch graag wat willen bestellen en komt u niet in de winkel, dan kunt u altijd een mailtje sturen met vragen hierover.

 

Facebook Googleplus Twitter Pinterest Linkedin